Couleurs locales
La Radio Télévision Suisse est venue filmer notre atelier et nos créations.
Voir le reportage
Notre histoire
Tout a commencé avec le gâteau d'anniversaire de notre fille
En cherchant comment lui offrir quelque chose d'unique pour son premier anniversaire, nous avons découvert la pâte à sucre. L'accueil de nos invités, puis leurs demandes répétées, ont transformé cette curiosité en métier.
Nous étions arrivés du Portugal en 2008, sans imaginer une seconde que nous finirions par vivre du sucre.
Margarida a grandi dans une famille de boulangers, entre la farine et les fournils, et elle est diplômée en gestion. Nelson dessine depuis toujours : ses études d'art et de design lui servent aujourd'hui à modeler le sucre plutôt que le papier. L'une apporte le métier, l'autre le regard.
Nous avons tenu un tea-room pendant quelques années. Il nous demandait énormément d'efforts et nous éloignait peu à peu de ce que nous aimions vraiment. Nous avons fini par tout miser sur la pâtisserie sur mesure, depuis notre atelier de St-Prex, à cinq minutes de Morges, avec l'autorisation des autorités compétentes.
Ce qui nous tient à cœur, c'est qu'un gâteau ne soit pas seulement beau. On le découvre avec les yeux, on s'en souvient pour le goût.
